新規でシートや項目を作成した場合、作成してすぐにユーザーに公開されてしまいますか？

新しくシートを作成した時、管理者（Adm）ユーザー以外のロール（ユーザー）へは「閲覧不可」の権限が自動的に設定されます。基本情報に項目を追加した場合も同様です。
一般ユーザーに公開する時は、「アクセス管理」にて該当シート・項目の閲覧権限を設定する必要がございます。